Évaluation des propriétés physiques d’une colle protéinique par l’ajout d’un fluorochrome
L’utilisation de fluorochromes comme marqueurs dans la conservation-restauration ouvre des usages prometteurs. La création de liaisons covalentes entraîne cependant une modification de la structure moléculaire susceptible d’influer sur les propriétés des produits ainsi marqués. Pour vérifier cette hypothèse, la présente expérimentation vise à éprouver la résistance au cisaillement et la viscosité d’une colle d’esturgeon à laquelle ont été ajoutés un fluorochrome (FITC) et un pigment fluorescent (bleu hydro).

